Морковь посевная
В медицине
В народной
медицине
В кулинарии
В косметологии-
Как поливитаминное растение морковь широко применяют для профилактики и лечения гипо- и авитаминозов, при малокровии и упадке сил. Ежедневное употребление свежей моркови значительно укрепляет организм, повышает его сопротивляемость к инфекционным заболеваниям и неблагоприятным воздействиям внешней среды. Ее используют в диетическом питании при заболеваниях сердечно-сосудистой системы, печени и почек, но не рекомендуют употреблять при обострениях язвенной болезни и энтеритах. Важное значение имеет свежая морковь для лечения расстройств зрения, связанных с недостаточностью в организме витамина А. Ценными питательными и лечебными качествами обладает морковный сок, сохраняющий значительную часть витаминов. Его особенно рекомендуют для детского питания.
Из плодов моркови получают препарат «Даукарин». Он обладает спазмолитическим действием и расширяет коронарные сосуды. Его назначают при хронической коронарной недостаточности с явлениями стенокардии.
-
В народной медицине морковный сок, смешанный с медом, используют при простудном кашле и охриплости; свежим соком полощут рот при стоматитах.
Издавна в народной медицине морковью лечат обморожения, ожоги, гнойные раны и язвы. С этой целью свежую кашицу из корнеплодов прикладывают к пораженным участкам кожи или делают примочки из морковного сока. При этом отмечается уменьшение болей и воспалительных явлений, раны очищаются от гноя и быстрее заживают.
-
В России издавна употребляют в пищу морковь, полезные свойства которой очень трудно переоценить, она относится к ряду самых основных продуктов питания. Иногда ее называют овощем, хотя это – корнеплод. Многие самые традиционные блюда нашей кухни невозможно представить без добавления моркови. Она иногда рассматривается как приправа, но зачастую добавляется в таких количествах, что играет роль одного из основных ингредиентов блюда. Входит морковь в состав первых и вторых блюд, консервов, из нее делают соки. Входит морковь и в состав диетических блюд.
Невозможно не сказать несколько слов о таком известном и любимом у нас блюде, как морковь по-корейски. Традиционно в Корее готовили блюдо «Хе» из мяса или рыбы, маринуя их с добавлением редиса или редьки. Для корейских же переселенцев в СССР было трудно порой добывать требуемые ингредиенты, редис был заменен морковью. С рыбой и мясом тоже были определенные трудности, и, в конечном итоге, от блюда «Хе» осталась, в основном, одна нетрадиционная для него морковь. Но россиянам настолько полюбилось это блюдо, что и по сей день оно часто используется как салат, либо приправа.
Нет необходимости говорить о том, что морковь любима разными народами земного шара и присутствует в кулинарии многих стран.
-
Очень популярны в косметологии маски из моркови, так как она богата витамином А. Морковь помогает бороться со старением кожи и морщинами, стимулирует процессы регенерации кожи, способствует укреплению ногтей. При недостатке витамина А, могут появляться кожные заболевания, сухость кожи. Косметологи при сухой коже лица рекомендуют делать маски из тертой моркови с яичным желтком на 20-25 минут, очищая потом кожу тампоном, смоченным в теплой воде. Вообще витамин А называют витамином роста, зрения и хорошей кожи. Из семян моркови делают экстракты и эфирное масло, которые находят применение в косметологии.
Обучение фитотерапии и травничеству
Двулетнее травянистое растение из семейства зонтичных (Apiaceae), с утолщенным мясистым корнем разнообразной формы, величины и окраски. В первый год жизни растение развивает розетку прикорневых листьев с дважды- или триждыперистой пластинкой, широкотреугольной или продолговатой в общем очертании. На второй год жизни вырастает прямой, крепкий, наверху ветвящийся стебель с очередными листьями такой же формы, что и прикорневые Соцветие — сложный зонтик с 13—25 лучами. Цветок состоит из малозаметных зубцов чашечки, пяти белых лепестков, пяти тычинок и пестика. Плоды — ребристые шиповатые двусемянки. Цветет в июне — июле, плоды созревают в августе — сентябре.
Древняя культура, которую начали возделывать 4 тыс. лет тому назад, сначала как лекарственное, а затем — как пищевое и кормовое растение. В России разводится повсеместно. Одна из основных овощных культур.
Регионы произрасания
-
Саратовская область
-
Алтайский край
-
Амурская область
-
Архангельская область
-
Астраханская область
-
Белгородская область
-
Брянская область
-
Московская область
-
Владимирская область
-
Волгоградская область
-
Вологодская область
-
Воронежская область
-
Еврейская АО
-
Забайкальский край
-
Ивановская область
-
Иркутская область
-
Кабардино-Балкарская Республика
-
Калининградская область
-
Калужская область
-
Камчатский край
-
Карачаево-Черкесская Республика
-
Кемеровская область — Кузбасс
-
Кировская область
-
Костромская область
-
Краснодарский край
-
Красноярский край
-
Курганская область
-
Курская область
-
Ленинградская область
-
Липецкая область
-
Магаданская область
-
Мурманская область
-
Нижегородская область
-
Новгородская область
-
Новосибирская область
-
Омская область
-
Оренбургская область
-
Орловская область
-
Пензенская область
-
Пермский край
-
Приморский край
-
Псковская область
-
Республика Адыгея
-
Республика Алтай
-
Республика Башкортостан
-
Республика Бурятия
-
Республика Дагестан
-
Республика Ингушетия
-
Республика Калмыкия
-
Республика Карелия
-
Республика Коми
-
Республика Крым
-
Республика Марий Эл
-
Республика Мордовия
-
Республика Саха (Якутия)
-
Республика Северная Осетия
-
Республика Татарстан
-
Республика Тыва
-
Республика Хакасия
-
Ростовская область
-
Рязанская область
-
Самарская область
-
Сахалинская область
-
Свердловская область
-
Смоленская область
-
Ставропольский край
-
Тамбовская область
-
Тверская область
-
Томская область
-
Тульская область
-
Тюменская область
-
Удмуртская Республика
-
Ульяновская область
-
Хабаровский край
-
Ханты-Мансийский АО — Югра
-
Челябинская область
-
Чеченская Республика
-
Чувашская Республика
-
Ярославская область
С лечебной целью используют свежие корнеплоды, и сок из них, надземную часть (ботву) и плоды (семена).
Корнеплоды содержат сахара (до 15%), витамины (В, В2, В6, С, Е, К, Р, РР), белки, клетчатку, пектин, небольшое количество эфирного масла, флавоноиды, от 6 до 14 мг % каротиноидов, α-, β-, γ- и ε-каротины, фитоен, фитофлуен, ликопин, фолиевую кислоту, аскорбиновую кислоту, антоцианиды. До 0,7 % жирного масла, умбеллиферон, 3-метил-6-метоксин-8-окси-3. 4-дигидроизокумарин, много минеральных солей кальция, фосфора, железа, меди, йода, азотистые и другие вещества.
Семена содержат: до 1,6% эфирного масла, флавоновые соединения, до 13% жирного масла, даукостерин, в цветках – антоциановые соединения и флавоноиды кверцетин и кемпферол. Из травы выделены пирролидин и дауцин, каротиноиды и витамин В2, содержание которого в 4-6 раз больше, чем в корнях.
Как поливитаминное растение морковь широко применяют для профилактики и лечения гипо- и авитаминозов, при малокровии и упадке сил. Ежедневное употребление свежей моркови значительно укрепляет организм, повышает его сопротивляемость к инфекционным заболеваниям и неблагоприятным воздействиям внешней среды. Ее используют в диетическом питании при заболеваниях сердечно-сосудистой системы, печени и почек, но не рекомендуют употреблять при обострениях язвенной болезни и энтеритах. Важное значение имеет свежая морковь для лечения расстройств зрения, связанных с недостаточностью в организме витамина А. Ценными питательными и лечебными качествами обладает морковный сок, сохраняющий значительную часть витаминов. Его особенно рекомендуют для детского питания.
Известно, что морковь и сок из нее оказывает легкое слабительное действие. При запоре советуют пить натощак по 150— 200 мл свежевыжатого сока с мякотью. Маленьким детям сок дают по столовой ложке утром и вечером.
Морковный сок принимают как средство, способствующее удалению мочевых камней, однако при камнях в почках и мочевом пузыре более эффективным средством считаются плоды моркови (см. Морковь дикая).
В лечебной косметике при сухой коже лица популярны питательные морковные маски.
Сок с медом
Свежевыжатый сок смешать с медом по вкусу. Принимать по 1 стол. ложке 4 — 5 раз в день.
Морковь с молоком
2 стол. ложки тертой моркови залить 1 стаканом кипящего молока, кипятить 10 мин. на слабом огне, охладить. Принимать по 100 г. З раза в день.
Настой ботвы моркови
1 стол. ложку измельченной ботвы моркови смешать с равным количеством листьев петрушки, залить 1 стаканом кипятка, настоять 2 часа, процедить. Принимать по 1 стол. ложке 3 — 4 раза в день за полчаса до еды.
Морковная маска
Натереть на мелкой терке средней величины корнеплод и смешать кашицу с 1 яичным желтком, затем эту массу нанести толстым слоем на лицо. Спустя 20 — 25 мин. очистить лицо от маски смоченными в теплой воде ватными тампонами. Морковные маски рекомендуют делать не реже 1 — 2 раз в неделю.
Не рекомендуется к употреблению при обострениях язвенной болезни и энтеритах.
Статьи
Как повысить гемоглобин без мяса: натуральные способы и полезные продукты
Гемоглобин – это жизненно важный белок, содержащийся в эритроцитах, который отвечает за транспорт кислорода в организме. Низкий уровень гемоглобина может привести к анемии, слабости, головокружению и снижению иммунитета.
Лечение поджелудочной железы за 21 день: Натуральный путь к здоровью
Поджелудочная железа играет ключевую роль в пищеварительной системе, вырабатывая ферменты для переваривания пищи и регулируя уровень сахара в крови.
Оздоровительные напитки, которые действительно работают: научный подход и простые рецепты
Тема функциональных напитков сегодня стала особенно популярной. В стремлении поддерживать здоровье естественным путём многие обращаются к воде с лимоном, пряным настоям, ферментированным тоникам и другим «оздоравливающим» жидкостям. Однако далеко не все напитки, продвигаемые в социальных сетях, имеют доказанную эффективность.
Описание методики очищения организма условным голоданием по Марве Оганян. Подробная схема инструкция по дням.
Очищение по методу Оганян Марвы Вагаршаковны подходит детям и взрослым.
Что рекомендуется пить женщинам каждый день?
Женское здоровье требует особого внимания. Оно зависит от гормонального баланса, состояния кожи, волос, костей, а также работы сердца и иммунной системы.
Последние просмотренные
При поддержке
