Черемша
В народной
медицине
В кулинарии-
Еще в Древнем Риме черемшу считали хорошим средством, очищающим желудок и кровь. Как кровоочищающее средство ее до сих пор используют в народной медицине многих стран при кожных сыпях, фурункулезе и золотухе. Черемшу также употребляют при отсутствии аппетита, нарушениях пищеварения, катаре желудка и кишечника (особенно инфекционного происхождения), поносе, гипертонии, гриппе, дизентерии, атеросклерозе и цинге.
Наружно настойку медвежьего лука используют для лечения гнойничковых и грибковых заболеваний кожи, а также втирают в суставы при подагре и ревматизме. Кашку из свежих луковиц применяют для лечения гнойных ран, микозов, коросты и гнездной плешивости, для стимулирования роста волос, ингаляций при гриппе, для изгнания остриц (в виде клизм с водой).
-
Черемшу употребляют в свежем виде, а для длительного хранения засаливают или квасят, как капусту, реже маринуют и сушат. Все части растения обладают сильным чесночным запахом. Употребление черемши в пищу (съедобны все части растения) повышает аппетит и способствует хорошему пищеварению. Острый приятный вкус и большое содержание витамина С придают черемше высокую пищевую ценность.
Обучение фитотерапии и травничеству
Многолетнее травянистое растение семейства луковых (Alliaceae) с удлиненной луковицей около 1 см. толщиной. Надземная часть растения состоит из двух-трех прикорневых листьев и цветочной трехгранной стрелки высотой 15 — 40 см. Листья длинночерешковые, ланцетные или продолговато-эллиптические, заостренные, длиной 10 — 20 см. и шириной 3 — 7 см. Цветки белые с 6 линейно-ланцетными лепестками, на равных цветоножках, собраны на верхушке стрелки в немногоцветковый полушаровидный зонтик с равным ему опадающим чехлом. Плод — коробочка. Цветет в мае — июне; семена созревают в конце июня — июле.
Распространен в Европе, на Кавказе и в Малой Азии. В России встречается в центральных районах Европейской части, в полосе широколиственных лесов и лесостепи. Растет в тенистых широколиственных лесах, иногда в массе, может сохраняться на вырубках. Нередко выращивается населением Средней России как пищевое растение.
Регионы произрасания
-
Белгородская область
-
Брянская область
-
Владимирская область
-
Воронежская область
-
Ивановская область
-
Калужская область
-
Костромская область
-
Курская область
-
Липецкая область
-
Московская область
-
Орловская область
-
Рязанская область
-
Смоленская область
-
Тамбовская область
-
Тверская область
-
Тульская область
-
Ярославская область
-
Тюменская область
-
Ханты-Мансийский АО — Югра
-
Ямало-Ненецкий АО
-
Томская область
-
Омская область
-
Новосибирская область
-
Кемеровская область — Кузбасс
-
Алтайский край
-
Республика Алтай
-
Курганская область
-
Свердловская область
-
Челябинская область
-
Красноярский край
-
Забайкальский край
-
Иркутская область
-
Республика Бурятия
-
Республика Тыва
-
Республика Саха (Якутия)
-
Республика Хакасия
-
Приморский край
-
Хабаровский край
-
Амурская область
-
Еврейская АО
-
Камчатский край
-
Магаданская область
-
Сахалинская область
-
Чукотский АО
Как пищевой продукт и с лечебными целями используют обычно листья лука.
Листья, стебли и луковицы обладают сильным чесночным запахом благодаря содержанию гликозида аланина и эфирного масла. В растении много аскорбиновой кислоты (в листьях до 0,73, в луковицах — до 0,10 %). Чем выше в горах растёт черемша, тем большее содержание витамина C в растении. В состав эфирного масла входят винилсульфид, тиолы и альдегид неустановленного строения. Кроме того во всех частях растения имеется белок, фруктоза, минеральные соли, фитонциды, лизоцим, каротин.
По фармакологическому действию лук медвежий близок к чесноку. Он усиливает перистальтику кишечника, оказывает выраженное антимикробное и противоглистное действие, расширяет кровеносные сосуды, снижает АД, увеличивает амплитуду и сокращает ритм сердечных сокращений, способствует разжижению мокроты при бронхите, проявляет фитонцидное действие.
Настойка свежей черемши на 96%-ном спирте (1:2)
100 г. листьев и цветочных стрелок порезать на мелкие кусочки, залить 200 мл. спирта, настоять 1 неделю, процедить. Использовать как наружное средство.
Последние просмотренные
При поддержке
